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給食課は安心・安全な食事提供を心掛け、常に介護スタッフとの連携を取り、日々利用者様の状態の把握とコミュニケーションを大切にし個人個人に適した食事作りに日々励んでおります。
管理栄養士による栄養サポートでは、他の専門職とのカンファレンスを開催し栄養マネジメントを最大限に活かした献立作成を行い、食事によるストレスが軽減できるよう嗜好と栄養の調和を大切に身体に優しい栄養ケアを行っております。
今後とも利用者様にとって食事が一日の楽しみとなり又、生きがいや記憶に残るクオリティーの高い料理を目指して日々取り組んで参ります。
是非この機会に一度、相談や試食などお気軽にお申し付け下さい。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております
徳島事業部 給食課部長 佐倉 和人
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徳島事業部給食課では、安心・安全な食事提供と管理栄養士による栄養ケアマネジメントの両面から利用者様へのサポートを行っております。
食事提供の面では、旬の食材や郷土にちなんだ食材を取り入れ、利用者様の嗜好や栄養価等にも重きを置きながら献立作成を行い、生活に欠かせない食事からの支援をさせていただいております。又イベントでの実演による提供や模擬店出店等で日々の生活への良い刺激を与えることができるよう励んでおります。
栄養マネジメントの面では、管理栄養士と他の専門職とのコミュニケーションを密にし、利用者様の日々の状態を把握し、一人一人にあった栄養ケアを心がけております。
食事提供の面では、旬の食材や郷土にちなんだ食材を取り入れ、利用者様の嗜好や栄養価等にも重きを置きながら献立作成を行い、生活に欠かせない食事からの支援をさせていただいております。又イベントでの実演による提供や模擬店出店等で日々の生活への良い刺激を与えることができるよう励んでおります。
栄養マネジメントの面では、管理栄養士と他の専門職とのコミュニケーションを密にし、利用者様の日々の状態を把握し、一人一人にあった栄養ケアを心がけております。
給食課 職員一同
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雛祭りのお料理例
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お誕生会のお料理例
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おおあさ苑開所20周年記念のお料理例
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長寿会のお料理例
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おおつ苑開所記念のお料理例
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運動会のお料理例
![](https://ryokujyukai.com/wp-content/uploads/2016/05/H27.10-長寿会-2.jpg)
長寿会のお料理例
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クリスマスのお料理例
![](https://ryokujyukai.com/wp-content/uploads/2016/05/H28.01-おせち.jpg)
おせちのお料理例
![](https://ryokujyukai.com/wp-content/uploads/2016/05/H28.01-新年会.jpg)
新年会のお料理例